Tartar de tomate, aguacate y caballa

Esta es una buena cena de verano: fresca y rápida de preparar, porque en verano no queremos pasarnos horas en la cocina, verdad? 🙂

Para 1 persona

1 tomate grande maduro

½ aguacate

1 lata pequeña de caballa en aceite de oliva

sal, pimienta, vinagre balsámico

……..

Picamos el tomate y el aguacate en dados pequeños.

Salamos el tomate, y ponemos pimienta negra al aguacate.

Ahora con ayuda de un aro montaremos el timbal: una capa de tomate, una capa de aguacate, otra de tomate y los filetes de caballa.

Regamos con un poco de vinagre balsámico y del aceite de oliva de la lata.

Listo para comer!

Podemos servirlo acompañado de una rebanada de pan integral y una ensalada verde. Es deliciosa cuando los tomates están bien maduros porque es temporada.

eatwell&livefit

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