Rollitos de alga nori

Hoy me he ingeniado la manera de servir una ensalada a mi familia sin que les parezca ensalada, que últimamente ya se me estaban empezando a quejar de que hay ensalada cada día… 😛

Yo podría comer ensalada de un tipo u otro los 365 días del año: como guarnición o como plato principal, sólo de vegetales crudos o añadiéndole verduras asadas, legumbres, cereales, semillas, con huevo o pollo o dados de queso… No me cansaría nunca…

Pero bueno, el caso es que estos rollitos han sido todo un éxito en casa porque les han parecido muy “sushi-japo” 😉

Espero que a vosotros os gusten también.

Para 4 personas:

un paquete de alga nori (5 láminas)

3 zanahorias

1 pepino pequeño

1 aguacate

1 lata de atún al natural

3 cucharadas de queso de untar (tipo philadelphia, bajo en grasa)

salsa de soja

…….

Pelamos y rallamos las zanahorias. Las ponemos en un bol y las aliñamos con un chorrito de salsa de soja.

Pelamos el pepino y lo cortamos longitudinalmente en bastoncitos.

Pelamos el aguacate y lo cortamos también en bastoncitos.

Ponemos el atún escurrido en un bol, añadimos el queso de untar y mezclamos.

Ponemos sobre cada hoja de alga: una tira de bastoncitos de aguacate, una tira de zanahoria rallada, una cucharada de la mezcla de atún y algunos palitos de pepino.

Enrollamos. Al llegar al final, humedecemos con unas gotas de agua el extremo de la alga para que se quede sellado.

Una vez tenemos los rollitos de alga, los cortamos por la mitad o en tres.

Listos para comer!

Estos rollitos son una manera diferente de comer ensalada. Con la ventaja de que además de los beneficios que nos aportan los vegetales crudos, estamos consumiendo también algas, y estas contienen muchos nutrientes interesantes: calcio, hierro, magnesio, vitaminas A, B, C, E… nos aportan proteína de alto valor biológico, reducen el colesterol…

Así que, una comida descomplicada pero completa y equilibrada.

eatwell&livefit

Comentarios en “Rollitos de alga nori

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