Pizza rápida

A veces me apetece comer pizza, peeero no tengo ganas de amasar ni esperar el tiempo de levado, tampoco quiero una de ésas congeladas llenas de aditivos y grasas saturadas… así que aquí está la solución: mi versión de pizza sana y rápida 😉

Para la base: (1 pizza individual)

120 gr de claras de huevo (= 4 claras)

50 gr de harina de avena

sal , orégano

….

Para el topping (lo que más os guste en las pizzas) yo he puesto:

tomate concentrado (o salsa de tomate)

champiñones

calabacín en rodajas súper finas

mozzarella

tomates cherry

orégano

……….

Mezclamos la harina, sal, orégano y las claras.

Ponemos esta masa en una sartén grande (antiadherente) y la hacemos como si fuese una tortita.

pizza proteica base

Una vez dorada por los dos lados la ponemos en la bandeja del horno. Añadimos los ingredientes que queramos (la mía lleva pasta de tomate concentrado, calabacín laminado bien fino, champiñones, tomates cherry, mozzarella y orégano).

pizza proteica ingred

Horneamos hasta que el queso esté derretido.

Y … lista para comer!

Ya sé que los italianos me mirarían como si estuviera loca, obviamente esta no es una pizza tradicional, pero queda muy rica. Además es baja en carbohidratos (harina de avena) y alta en proteína (claras de huevo).

Si la hacéis en una sartén grande quedará fina y crujiente, sino será un poco más gordita y esponjosa.

Otra opción con pesto y hojas verdes frescas.
pizza green

eatwell&livefit

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