Muffin-brownies

A mí me gusta celebrarlo todo!

Así que si se han inventado un día para celebrar el amor, celebremos pues 🙂

Para todos los enamorados … y para los que no, hoy un desayuno especial:

“Muffin-brownies healthy & fit”.

Para 2 personas:

1 huevo

2 claras

1/2 taza de avena o harina de almendra (*)

1 plátano pequeño

unas gotas de extracto de vainilla

1 cucharada de levadura (tipo Royal)

endulzante (opcional, para mí el dulzor que le aporta el plátano es suficiente)

1 cucharada colmada de cacao en polvo (puro, sin azúcar)

5 o 6 nueces

………….

(*) Con harina de almendra quedará un brownie más húmedo.

Precalentar horno a 180.

Batir todos los ingredientes, excepto las nueces.

Añadir las nueces troceadas .

Poner en moldes de muffin previamente engrasados (si no son de silicona).

Hornear unos 10-15 min aprox.

Listos para comer!

Quedarán tiernos por dentro, que al pinchar con un palillo éste no salga limpio.

A mí me gusta comerlos recién hechos, templados, acompañados de yogur y frutos rojos…

Si los preparáis la noche antes, tendréis listo un desayuno de San Valentín muy “chocolateado”  😉

eatwell&livefit

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