Chips de kale & compota de cebolla

Hoy dos recetas en una. Y es que son tan sencillas de hacer, que se hacen solas 😉

Acompañan muy bien a unas hamburguesas.

COMPOTA DE CEBOLLA CARAMELIZADA

Pelamos 4 o 5 cebollas y las cortamos a rodajas.

Las ponemos en un cazo o sartén con una cucharada de aceite de oliva y un poco de sal, tapamos y dejamos a fuego bajo unos 90 min. Vamos removiendo de vez en cuando.

Lista!

Sin añadir nada de azĂșcar la cebolla se irĂĄ caramelizando por sus propios azĂșcares.

Podemos ponerla en un tarro de vidrio y guardarla varios dĂ­as en la nevera, como si fuera una mermelada casera.

compota-ceba

 

CHIPS DE KALE

Ya sabĂ©is que me gusta la kale porque nos aporta “de todo” menos calorĂ­as 😉

Estas chips son muy sabrosas y realmente “crunchy”.

 

Precalentamos el horno a 180 grados.

Ponemos papel vegetal en una bandeja de horno.

Cortamos con las manos las hojas de kale en trozos de unos 4 o 5 cms. desechando los tallos que son demasiado duros.

Las ponemos bien esparcidas sobre el papel vegetal, espolvoreamos con sal y un poco de ajo en polvo (opcional), regamos con un hilo de aceite de oliva, y horneamos unos 10 min. (Vigilando porque se queman muy rĂĄpido).

Listas!

Estas chips en mi casa duran nada y menos. Ya veis que hay un hombrecito que no espera ni siquiera a que haga la foto  🙂

chips-kale

eatwell&livefit

Un comentario en “Chips de kale & compota de cebolla

Escriba su comentario

Tu direcciĂłn de correo electrĂłnico no serĂĄ publicada. Los campos obligatorios estĂĄn marcados con *